По мере того как картофель осеннего урожая 2026 года постепенно поступает в сезон уборки, отечественная индустрия картофельного крахмала официально переходит на цикл нового производственного сезона. Перерабатывающие предприятия в ключевых регионах производства, таких как Ганьсу, Внутренняя Монголия и Хэйлунцзян, последовательно запускают производство, а структура спроса и предложения на рынке претерпевает новый виток корректировки.

Оглядываясь на прошлый сезон, можно сказать, что отечественный рынок картофельного крахмала в целом демонстрировал тенденцию «сначала снижение, затем стабилизация». В первой половине года предприятия пищевой промышленности, являющиеся потребителями, осуществляли закупки по мере необходимости, при этом крупных оптовых заказов было немного. В сочетании с продолжающимся поступлением на рынок остатков прошлогоднего запаса цены находились под давлением. К середине и концу августа запасы прошлого сезона постепенно иссякли, давление складских запасов ослабло, а цены отгрузки высококачественного картофельного крахмала перестали падать и стабилизировались; рыночная активность вернулась в рациональное русло.

С точки зрения предложения, общее состояние роста картофеля в основных районах производства в этом году было стабильным, хотя в некоторых регионах под влиянием погодных условий наблюдалась небольшая дифференциация урожайности. Увеличилась доля посадок высококрахмалистых сортов, что позволяет крахмальным заводам повышать выход крахмала и контролировать производственные расходы. Дифференциация в отрасли усилилась: ведущие предприятия, опираясь на масштабные и интеллектуализированные производственные линии, обеспечивают стабильность таких показателей, как белизна и вязкость продукта, и занимают прочные позиции на рынке. Мелкие и средние перерабатывающие заводы, ограниченные факторами сырья, экологии и финансирования, проявляют большую гибкость в производстве, а их цены формируются по рыночной конъюнктуре.

Со стороны спроса, пищевая промышленность остается крупнейшей сферой потребления картофельного крахмала. Замороженные продукты, полуфабрикаты, мясные изделия, вермишель и лапша, соусы и супы демонстрируют устойчивый спрос, а подготовка к праздничным продажам в честь Праздника середины осени и Дня образования КНР стимулирует сезонный рост закупок. В то же время, модифицированный картофельный крахмал находит все более широкое применение в таких промышленных отраслях, как бумажное производство, текстильная промышленность и производство биоразлагаемых материалов, что открывает новые возможности для роста отрасли. Однако по сравнению с кукурузным и тапиоковым крахмалом цена на картофельный крахмал относительно высока; некоторые предприятия, находящиеся ниже по цепочке, могут заменять его в рецептурах из соображений стоимости, что в определенной степени ограничивает потенциал роста цен.

По мнению отраслевых экспертов, закупочная цена на сырье в начале выхода нового урожая картофеля напрямую определит нижнюю границу себестоимости крахмала. В краткосрочной перспективе рынок, скорее всего, будет сохранять волатильность. Если затраты на закупку сырья окажутся высокими, это окажет поддержку ценам на крахмал; если же урожай картофеля будет обильным и предложение сырья достаточным, потенциал роста цен на крахмал будет ограничен. Рекомендуется предприятиям-потребителям закупать сырье в соответствии с потребностями и внимательно следить за ситуацией с закупкой сырья в регионах производства, запуском предприятий и изменениями складских запасов.